客戶介紹

福建優(yōu)仕：福建優(yōu)仕信息科技有限公司是集自主研發(fā)、市場運營為一體的科技公司。為全國市場監(jiān)管、食藥監(jiān)管、電梯監(jiān)管和城市監(jiān)管，提供政府部門綜合信息化解決方案。

價值成果

01優(yōu)仕結合食品安全管理政策背景和學校食品安全監(jiān)管的實際需要，打造“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)食品安全相關行為的遠程推送和智能化監(jiān)管，有效解決人工監(jiān)管效率低、監(jiān)管不到位的難題，強化對學校食品安全監(jiān)督檢查和規(guī)范運營。

02優(yōu)仕業(yè)務平臺通過視頻智能分析的技術手段，對后廚穿戴合規(guī)情況智能分析，并及時通知相關責任主體，規(guī)范后廚操作，幫助相關責任主體降本增效。

案例背景

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，后廚從業(yè)人員應依照規(guī)定穿著廚師服，佩戴廚師帽，專用操作區(qū)（如冷菜間）從業(yè)人員應佩戴工作口罩等。但目前尚存以下監(jiān)管短板：

01、學校廚房量大面廣，監(jiān)管人少任務重。

02、現(xiàn)階段通過人工對視頻核查，進行過程監(jiān)管和現(xiàn)場執(zhí)法監(jiān)管，效率低。

優(yōu)仕響應國家市場監(jiān)管總局對“明廚亮灶”工作部署要求，以及教育局對學校食品安全監(jiān)管的實際需要，采用“視頻+AI” 技術，借助海康威視AI開放平臺訓練的場景化AI算法，構建集智能事件預警、處置、統(tǒng)計等功能為一體的“智慧食安”解決方案。

解決方案

內(nèi)置AI算法的智能感知設備采集視頻數(shù)據(jù)，并對視頻數(shù)據(jù)智能分析，實現(xiàn)對后廚人員的廚師服、廚師帽、工作口罩穿戴等識別功能。

廚師服穿著合規(guī)檢測

工作口罩佩戴合規(guī)檢測

優(yōu)仕業(yè)務平臺對穿戴合規(guī)檢測數(shù)據(jù)同步智能預警，并及時發(fā)送至相關責任主體單位監(jiān)管平臺與食品安全監(jiān)管平臺，閉環(huán)整改后廚穿戴合規(guī)行為。

福建優(yōu)仕在食品安全監(jiān)管業(yè)務領域成為?？低暽鷳B(tài)合作伙伴。針對“明廚亮灶”場景，打造滿足市場監(jiān)管局與教育局要求的雙向監(jiān)管一體化解決方案，并基于海康威視AI開放平臺訓練生成的算法模型，為全國各地眾多項目提供算法定制服務，推進食品安全監(jiān)督檢查和規(guī)范運營工作。

?？低暈榭蛻籼峁┏掷m(xù)的AI工程化落地服務，協(xié)助客戶基于?？礎I開放平臺快速定制場景算法，并提供方案設計、項目落地的專業(yè)支撐，攜手共贏，創(chuàng)造價值。

科技引領未來

?？低旳I開放平臺支持包括數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)標注、模型訓練、云邊部署的一站式開發(fā)流程，旨在幫助零基礎用戶開發(fā)自己行業(yè)的智能算法，幫助AI從業(yè)者擁有智能硬件產(chǎn)品和解決方案，助力產(chǎn)業(yè)智能化升級。